लावा केक-Eggless Choco Lava Cake Recipe

जब हम एक अच्छे और शानदार पिघली हुई चॉकलेट से बने लावा केक को काटते है, तो उसके अंदर से बहकर निकलती चॉकलेट और केक की ऊँची नीची गहराइयाँ एक अनोखा और अलग ही अनुभूति देता है | चॉकलेट का लावा केक बनाना भी एक केक बनाने की साधारण विधि की तरह है और एक बार में ही हम इसे आसानी से बना सकते हैं| इस रेसिपी में हम आज सूजी का लावा केक बनाने जा रहे हैं|

हैल्लो फ्रेंड्स ! मेरा नाम सविता शेखावत है और एक बार फिर आप सभी का मेरे इस ब्लॉग savitashekhawat.com पर स्वागत है | तो चलें, इस अलग से और लाजवाब चॉकलेट लावा केक को बनाने की विधि की शुरुआत करें।

लगने वाली सामग्री

  • बारीक़ रवा या सूजी –  दो कटोरी
  • पीसी हुई चीनी – डेढ़ कटोरी
  • टूटी फ्रूटी- एक मुट्ठी भर
  • बेकिंग पाउडर – एक छोटा चम्मच
  • नमक- आधा छोटा चम्मच
  • घी- एक बड़ा चम्मच
  • डार्क चॉकलेट – लगभग 100 ग्राम

सूजी का लावा केक बनाने की विधि

स्टेप-1

प्रेशर कुकर को गर्म होने के लिए चूल्हे पर रख दें और इसमें एक स्टैंड या रिंग रख दे, जिस पर हम बाद में केक का बर्तन रखेंगे| एक बड़े बाउल में रवा के अंदर पीसी हुई चीनी, नमक, बेकिंग पाउडर और घी डालकर इन सबको मिला लें | फिर इसमें पानी मिलाते हुए घोल तैयार कर लें |

स्टेप-2

केक के बर्तन में बटर पेपर बिछाकर, बटर पेपर को चिकना लें| इस घोल को केक के बर्तन में उड़ेल लें | डार्क चॉकलेट के दो से तीन टुकड़े कर लें और इन टुकड़ों को घोल के बीच में रख दें | केक की सजावट के लिए टूटी-फ्रूटी को इस घोल के ऊपर छिड़क दें |

स्टेप-3

अब इस केक के बर्तन को प्रेशर कुकर में स्टैंड के ऊपर रख दें | कुकर के ढक्कन की सिटी निकाल दें और कुकर को बंद कर दें | आंच को एक मिनट के लिए अधिकतम रखे और इसके बाद धीमी आंच पर लगभग 35 मिनटके केक को पकने दें| लगभग 35 मिनट के बाद कुकर को खोले और चाक़ू या टूथपिक से केक को जांच लें | चाक़ू को केक के अंदर धसाकर निकाले और यदि चाक़ू साफ निकलता है तो इसका मतलब केक अच्छे से पक गया है |

स्टेप-4

केक के बर्तन को बाहर निकाले और थोड़ा ठंडा होने पर केक को किसी प्लेट पर निकाल लें| आपका शानदार सूजी का लावा केक तैयार है | आप जैसे ही इस केक को काटेंगे तो अंदर से पिघली हुई चॉकलेट का लावा बहकर बाहर आएगा |

यह रेसिपी आप को कैसी लगी अपने सुझावों से अवगत जरूर कराएं  और अपने द्वारा बनाई गई रेसिपी हम सबको जरूर बताएं |

धन्यवाद्!!!

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